Food for design is een project dat een samenwerking/ Co- creatie is tussen het Howest Industrial Design Center en de RHIZO Hotel school in Kortrijk.
Voor deze opdracht kregen we een eerst een thema toegekent en voor ons team is dit het thema Tarwe. Ons team bestaat uit 3 Industrieel Productdesigners (Jules Deberlanger, Sam Prevost en Leen Vansteenkiste) en een Chef (Asmira). De bedoeling is dat we vanuit het thema tarwe een unieke food experience creëren op basis van de ingrediënten, bereiding en de presentatie. Daarbij starten we vanuit een klassiek gerecht die onze chef Asmira maakte met het gebruik/ verwerking van tarwe. Het doel is dat we een totaal ander concept bekomen dan het oorspronkelijke klassieke gerecht.
Op deze blog kunt u het volledige proces volgen tot onze nieuwe creatie.
Veel leesplezier alvast!
 |
| V.l.v.r. Jules Deberlanger, Sam Prevost, Leen Vansteenkiste en Asmira |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten