1) Na het experimenteren in de keuken van de chef blogpost 19 maakten we een schema over ons gerecht: de ingrediënten/ deelgerechten, bereiding en presentatie.
2) Schema gerecht:
3) Door middel van dit schema kregen we een goed overzicht van ons gerecht wat de ingrediënten/ deelgerechten zijn, hoe we deze gaan bereiden en hoe we deze gaan presenteren/ laten ervaren door onze gasten/ klanten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten